Crème de légumes

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Lasagne maison au feu de bois au pesto de basilic 

Crème de légumes

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Risotto crémeux au 2 citrons

et gambas (décortiquées) grilles

Crème de légumes

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Mignons de veau aux morilles

Pommes grenailles

Légumes du marché

Crème de légumes

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POLPETTINI

mozzarella, boulettes de boeuf en sauce tomate, basilic, parmesan

Potage paysan

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Salade au saumon fumé

et crevettes roses

Potage paysan

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Orecchiette frais « alle polpetini »

(boulettes de bœuf sauce tomate)

Basilic et écailles de parmesan

Potage paysan

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Émince minute de veau

aux délices des bois

Rösti-croquettes, légumes frais

Potage paysan

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POLPETTINI

mozzarella, boulettes de boeuf en sauce tomate, basilic, parmesan

Veloutè de petits pois à la menthe

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Ravioloni frais aux bolets

et crème de courge

Écailles de pecorino

Velouté de petits pois à la menthe

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Duo de brochettes mixtes 

Beurre aux herbes  

Pommes grenaille, légumes

Velouté de petits pois à la menthe

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Tartare de thon rouge aux cebettes et moutarde ancienne

Pommes frites, pain grillé

Velouté de petits pois à la menthe

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POLPETTINI

mozzarella, boulettes de boeuf en sauce tomate, basilic, parmesan

Salade caprese

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Fazzoletti a la ricotta et pousses d’epinards

Salade caprese

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Filets d’omble chevalier

aux capres et citron

Pommes écrasées, légumes

Salade caprese

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Filets de bœuf aux morilles

Pommes écrasées parfumés

a la truffe blanche

légumes frais du marché

Salade caprese

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POLPETTINI

mozzarella, boulettes de boeuf en sauce tomate, basilic, parmesan