Velouté de légumes  

—-

Salade au saumon fumé, avocat

et crevettes roses

Velouté de légumes 

—-

Médaillons de cheval grillés

Sauce aux 5 poivres

Pommes frites, légumes frais

Velouté de légumes 

—-

Souris et civet de chevreuil

Sauce au cornalin

Spatzli, choux rouge braisés  

Velouté de légumes 

—-
BERGERE

mozzarella, tomate, salami piquant, chevre

Salade capres

—-

Ravioloni frais de courge à la crème de taleggio

Salade caprese

—-

Supreme de poulet jaune

au thym et citron

Pommes frites, légumes frais

Salade caprese

—-

Souris et civet de chevreuil

Sauce au cornalin

Spatzli, choux rouge braisés  

Salade caprese

—-

BERGERE

mozzarella, tomate, salami piquant, chevre

Tartare de légumes et avocat

—-

Hachis parmentier de chevreuil

Jus au merlot

Tartare de légumes et avocat

—-

Raviolini frais aux 2 citron

et gambas décortiquées

Tartare de légumes et avocat

—-

Supreme de de pintade aux

morilles et foie gras

Tagliolini frais, légumes

Tartare de légumes et avocat

—-

BERGERE

mozzarella, tomate, salami piquant, chevre

Mozzarella, tomate, jambon cru

—-

Ravioli frais ricotta et pousses d’épinards fraiches

Mozzarella, tomate, jambon cru

—-

Filets de loup de mer grillés

Sauce vierge sicilienne

Riz camarguais, légumes frais

Mozzarella, tomate, jambon cru

—-

Tournedos de filet de bœuf

Sauce bordelaise  

Gratin dauphinois, légumes

Mozzarella, tomate, jambon cru

—-

BERGERE

mozzarella, tomate, salami piquant, chevre